Una pianta per la cottura è tutto ciò che può contribuire a dare un tocco speciale al vostro piatto, solitamente sotto forma di condimento (non è comune per la gente parlare di «piante da cucina» quando si riferisce ad un ortaggio). Oggi parliamo di queste piante e menzioniamo quelle più popolari.

Piante ideali per cucinare con sapore

Ecco alcune delle piante che potete utilizzare per cucinare e che potete anche coltivare e prendervi cura di voi stessi a casa:

Timo: Timo è una pianta semplice da tenere a casa, soprattutto se avete un piccolo giardino o terrazza. Porterà un gusto molto buono per i vostri stufati, quindi è una delle piante migliori per cucinare.

Rosmarino: Il rosmarino è abbastanza simile al timo per la cura che richiede, ma porterà un sapore e un aroma leggermente diverso ai vostri piatti. Una delle piante migliori per cucinare piatti mediterranei.

Basilico: Basilico porta molto aroma e sapore ai piatti, soprattutto quelli che hanno a che fare con pasta e pizza. Ha anche il vantaggio di essere facile da coltivare e proteggere dalle zanzare (metterlo in una finestra).

Oregano: Oregano è indispensabile per qualsiasi piatto della dieta tipica italiana, ed è così facile da mantenere che è quasi un peccato non avere un pentolino in casa.

Peppermint e menta: Peppermint e menta sono piante per la cottura di dolci, in particolare. Sono relativamente facili da manutenere, e avrete solo bisogno di innaffiare regolarmente. Inoltre, provando una foglia da una di queste due piante direttamente, vi porterà una freschezza in bocca paragonabile a qualsiasi gomma da masticare.

Le piante per cucinare sono molte e variegate, e coltivandole nel nostro orto saremo in grado di risparmiare una buona quantità di denaro e, inoltre, di ottenere un sapore e un aroma molto più potente nei nostri piatti.

D’ altra parte, spesso troviamo che le piante che usiamo per i nostri compiti in cucina sono di solito in formato «stagionatura», asciutte e schiacciate, come possiamo vedere:

La cosa più semplice da fare è acquistare queste piccole bottiglie al supermercato, in quanto il processo di essiccazione e confezionamento (come ad esempio con timo o origano molto usato) può essere lento e noioso, e questi condimenti a base di erbe tendono ad avere prezzi molto bassi di circa 1 euro/dollaro.

Se volete imparare a speziare bene i vostri piatti alimentari, non esitate, google ogni piatto e cercare le piante e gli aromi più adatti per quella carne o pesce. Ogni prodotto ha i propri gusti e profumi e varierà di conseguenza.